Próteinrík brownie með hvítu súkkulaði og grískri jógúrt

Hér er próteinrík brownie með hvítu súkkulaði og grískri jógúrt – mjúk, saðsöm og fullkomin sem hollara nasl eða eftir æfingu

Innihald (ca. 9 stk)

• 2 egg

• 150 gr grísk jógúrt frá Arna

• 50 gr möndlumjöl

• 30 gr kakó

• 40–60 gr sæta að eigin vali (td hunang, hlynsíróp )

• 40 gr haframjöl eða meira möndlumjöl

• 1 tsk lyftiduft

• 1 tsk vanilla

• 40–60 gr hvítt súkkulaði, saxað

• Smá salt

Aðferð:

Hitið ofn í 180°C. Þeytið egg og sætu létt saman. Bætið grískri jógúrt og vanillu út í.

Blandið þurrefnum saman og hrærið út í deigið. Hrærið hvítu súkkulaði varlega saman við. Hellið í lítið form (klætt bökunarpappír). Bakið í 18–22 mín – miðjan má vera örlítið blaut.

Kælið og skerið í bita.