Próteinríkar bollur

Léttar bollur með kotasælu

Þessar bollur eru orðnar fastur liður á heimilinu okkar! Þær eru próteinríkar, kolvetnasnauðar og það besta er að þær eru gerslausar, sem þýðir að þú þarft ekki að bíða eftir að deigið hefist.

• 1 bolli möndlumjöl

• 1/2-1 bolli haframjöl

• 2 stór egg

• 1 bolli af kotasælu

• 1 tsk lyftiduft

• ½ tsk af hvítlauksdufti eða laukduft

• 2 stór egg

• 1 tsk psyllium husk

• Klípa af salti

til að toppa:

• sesamfræ, birkifræ eða önnur fræ

Aðferð

Hitaðu ofn í 180°C. Settu kotasælu og egg í skál og maukaðu vel (blender eða töfrasproti gefur góða áferð). Blandaðu möndlumjöli, lyftidufti, hvítlaukskryddi, salti (og psyllium ef notað) saman við. Hrærið haframjölið við. Deildu deiginu í 4–6 hluta, rúllaðu í kúlur. Raðaðu á bökunarpappír, stráðu fræjum ofan á ef þú vilt. Bakaðu í 18–22 mínútur, eða þar til þær eru gullnar.