Tahini smákökur með möndlumjöli

Hráefni (ca. 10–12 kökur)

• 1 bolli tahini MUNA (hrært vel áður)

• 1 bolli möndlumjöl

• ⅓ bolli akasíuhunang eða hlynsýróp

• 1 egg

• ½ tsk matarsódi

• ½ tsk vanilluduft eða dropar

• smá sjávarsalt

• ½ tsk kanill

• smátt saxað dökkt gæða súkkulaði

Aðferð:

Hitaðu ofn í 175°C og settu bökunarpappír á plötu.

Hrærið tahini, sætu og egg saman þar til slétt. Bætið möndlumjöli, matarsóda, vanillu og salti saman við. Mótið litlar kúlur, leggið á plötu og þrýstið létt niður. Bakið í 8–10 mínútur – þær eiga að vera mjúkar í miðju.

Látið kólna alveg áður en þær eru teknar af plötunni (þær stífna við kólnun).