Kjúklingabauna og grænmetissalat með tahini dressingu

Innihald: (2 skammtar)

• 200 gr soðnar kjúklinga baunir (skolaðar )

• 100 gr kirsuberjatómatar, skornir í tvennt

• 100 gr agúrka, smátt skorin

• 50 gr rauð paprika, skorin í litla bita

• 30 gr rauðlaukur, saxaður

• 15 gr fersk steinselja, söxuð

• 15 gr fersk basilíka, söxuð

Dressing:

• 1 msk gæða ólífuolía (15 ml) (má sleppa og nota vatn)

• 1 msk tahini, sesamsmjör (15 g)

• 1 msk Feel Iceland kollagen duft (valfrjálst fyrir auka prótein)

• 1 tsk cumin duft

• 1 msk sítrónusafi (15 ml)

• 1-2 msk vatn ( fer eftir hversu þykka/þunna sósu þú vilt)

• Salt og pipar eftir smekk

Aðferð:

Blandaðu saman kjúklingabaunum, grænmeti og kryddjurtum í skál.

Hrærðu saman tahini, kollagen, ólífuolíu/vatni, sítrónusafa, og kryddi og helltu yfir.

Hrærðu allt saman og njóttu

Einstaklega bragðgott, fyllandi og trefjaríkt salat: kjúklingabaunir + grænmeti = yfir 10 gr trefjar per skammt.