Mangósalsa með myntu & ristuðum kasjúhnetum
2 mangó, flysjuð og skorin í litla bita
1 límóna, safi og börkur
4 msk ristaðar kasjúhnetur
Handfylli myntublöð, söxuð gróft
1/3 rauður chili, saxaður fínt
2 msk marineraður rauðlaukur
Handfylli klettasalat
2 msk sítrónuolía
Salt & pipar
Öllu blandað saman í skál og hrærið vel, kælið ca 10-15 mín í kæli áður en þetta frábæra og ferska salsa er borið fram. Frábært meðlæti með krydduðum og grilluðum mat.
